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济南快餐店菜品价报涨泡菜等佐餐小菜上涨1

发布时间:2019-04-08 19:54:34

济南快餐店菜品价报涨泡菜等佐餐小菜上涨1元

1小盘泡菜由5元提至6元、一小碟裙带菜由6元涨至8元调查发现,在蔬菜、肉、蛋、食粮等农产品价格上涨1个月以后,济南大街小巷的快餐店、经济型酒店菜价开始全面上涨,成为农产品推导涨价链条上的波。

常去吃过桥米线的省实验中学学生小高发现,近期米线套餐的价格上涨了3元,其中泡菜等佐餐小菜都上涨了1元。原来一顿午饭差不多25元就可以了,现在要30元。小高的同学小赵说,涨价的东西愈来愈多了。

在济南北园大街附近的高第街56号餐厅,员工指着一款看家菜对说,半只广东烧鸭之前的价格是28元,现在已调到了30元;浓汤鱼肚也由原来的36元涨到38元一份了。实际上,对菜品涨价感受更深的,当属济南四季明湖大酒店的蔬菜采购员,他对说:像西兰花、油麦菜、鸡毛菜这样点的菜,价格已经涨了少1倍,去年同期鸡毛菜4元/公斤,现在涨到了8元/千克,你说餐厅能不跟着涨吗?

采访中注意到,本轮菜品提价的大都是快餐店和经济型饭店,一些高级酒店的菜品还没有出现变化。济南鱼翅皇宫大酒店、静雅酒店等酒店负责人均证实,鲜蔬菜在菜品中的占比不太大,酒店不会随着蔬菜、肉类、鸡蛋等价格变动而提价。但在快餐店、经济型酒店,鲜蔬菜、肉类等一般占餐饮总成本30%以上,蔬菜等一般农产品价格一旦出现大幅上涨,酒店菜品价格必定水长船高。

菜品价格暂时没有调剂,但酒水价格还是提了。鱼翅皇宫酒店一负责人称,近期酒水批发价涨幅太大,酒店已对酒水价格进行了上调,幅度在20%左右。另外,高第街56号餐厅收银员给举例:店内出售的39度五粮液由原来的0元一次性调到900元,涨幅高达57.9%,着实有点惊人。

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